Ein wunderschöner grüner Kuchen.
Für 1 Mini-Käsekuchen
Zutaten
- 4 Vollkornkekse
- 1 EL geschmolzene Butter
- 100 g Frischkäse oder pflanzliche Alternative
- 1 EL Joghurt
- 1 TL Honig
- ½ TL Spirulina
Zubereitung
- Stelle den Mini-Käsekuchen mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank.
- Zerbrösele die 4 Vollkornkekse sehr fein (mit der Hand, einem Nudelholz oder in einem Beutel).
- Vermische die Keksbrösel mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter zu einer sandigen Masse.
- Drücke diese Masse fest auf den Boden einer kleinen Schale, eines Glases oder einer Mini-Springform.
- Stelle sie in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird. Gib die Mischung auf den fest gewordenen Keksboden. Möchtest du ihn fester? Lass ihn gerne über Nacht stehen.
Boden herstellen
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Gib 100 g Frischkäse, 1 EL Joghurt, 1 TL Honig und ½ TL Spirulina in eine Schüssel.
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Verrühre oder mixe dies zu einer vollkommen glatten und gleichmäßigen grünen Masse.
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Probiere kurz: Möchtest du es süßer? Dann füge einen halben Teelöffel zusätzlichen Honig hinzu.
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Käsekuchenmasse herstellen
- Fest werden lassen
- Servieren
- Sofort aus der Schale servieren oder vorsichtig aus der Form nehmen.
Tipp: Lecker mit ein paar Heidelbeeren oder etwas Zitronenschale obenauf für Frische