Für 4–6 kleine Eis am Stiel
Zutaten
- 250 g (pflanzlicher) Joghurt
- ½–1 TL Blaue Spirulina
- 2–3 TL Honig oder Agavendicksaft
- Eine Handvoll fein geschnittene Erdbeeren, Mango oder Beeren
- Eisformen + Stiele
Zubereitung
- Zubereitung – Blaue Joghurt-Eis am Stiel
- Vermische den Joghurt und den Süßstoff
- Gib 250 g (pflanzlichen) Joghurt in eine Schüssel.
- Füge 2–3 TL Honig oder Agavendicksaft hinzu und rühre gut um.
- Füge die blaue Spirulina hinzu
- Beginne mit ½ TL Blaue Spirulina und mische, bis die Farbe gleichmäßig blau ist.
- Wenn du eine intensivere Farbe möchtest, füge nach und nach extra Spirulina hinzu, bis maximal 1 TL.
(Mehr als 1 TL kann den Geschmack zu stark machen.) - Füge das Obst hinzu
- Mische eine Handvoll fein geschnittener Erdbeeren, Mango oder Beeren unter die blaue Joghurtmischung.
- Du kannst das Obst auch zuerst unten in die Eisformen geben für einen schönen visuellen Effekt.
- Gieße die Mischung in die Eisformen
- Verteile die blaue Joghurtmischung auf alle Eisformen.
- Klopfe die Formen kurz auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen verschwinden.
- Stiele hineinstecken
- Stecke die Stiele in die Formen. Achte darauf, dass sie fest in der Mitte stehen.
- Eis am Stiel einfrieren
- Lass die Eis am Stiel mindestens 4–6 Stunden gefrieren, am besten aber über Nacht , damit sie vollständig fest sind.
- Herausnehmen und servieren
- Halte die Formen einige Sekunden unter warmes Wasser, damit die Eis am Stiel sich leicht lösen.
- Direkt servieren und genießen!